Менсия: магия вкуса и аромата
Менсия — черносортный виноград с большой винной историей, взлетами и падениями. При этом ему не мешает демонстрировать миру свои особенности, которые с развитием технологического процесса виноделия раскрывается все ярче и ярче.
Интернет-магазин WineTime приглашает вас узнать больше о менсия.
История
Менсия — виноград с толстой кожурой и темными насыщенно фиолетовыми ягодами. Раньше его считали родственником каберне фран, но эта теория была опровергнута после получения результатов исследования ДНК.
Менсия идентичен хаен, произростающему в Португалии. Вопросов больше, чем ответов, поэтому менсия считается уроженцем Испании, где на бедных почвах дает непревзойденные результаты.
Но так было не всегда. Изначально менсия считался местечковым виноградом для местных столовых вин низкого качества. Но после того, как испанские виноделы сменили условия культивации, было сделано неожиданное открытие — вино из менсия стало плотным, насыщенным и ароматным.
Особенности
В плане культивации менсия непредсказуем. Имеет слабую сопротивляемость к болезням, свойства терять кислотность и снижать урожайность. Но это только подогревает интерес к нему виноделов.
В процессе изготовления вина из менсия нужно внимательно отслеживать алкоголь и кислотность. В дубовых бочках вино выдерживают редко, чтобы сохранить самобытность букета.
Букет
Вино из менсия обладает землистым характером, в котором прослеживаются растительные, ягодные ноты и ярко выраженная минеральность.
В интернет-магазине WineTime, вы купите вино менсия на любой вкус и бюджет. Не знаете, что выбрать? Профессиональный сомелье к вашим услугам.
Приятных покупок!