Фріулано і вино з нього
Фріулано — справжній італієць — веселий, життєрадісний, освіжаючий. Тому з нього виходять неймовірно живі і харизматичні вина, які ми, винні гурмани, знаємо як Фріулі.
Інтернет-магазин WineTime розібрався з феноменом фріулано і з радістю поділиться з вами своїми спостереженнями.
Історія фріулано
Народився виноград у Франції, але популярним став завдяки італійським виноробам.
У 90-роках фріулано і ще кілька сортів стали причиною довгограючих судових тяжб з правом на назву токай. Токай — вино, до складу якого входить «незрозуміло який виноград». Деякі винороби щиро вважали, що це токай фріулано.
В середині 90-років Європейський суд постановив: використовувати назву токай можна тільки для опису вин з Угорщини. Це рішення, звичайно, вдарило по виноробному бізнесу Італії і Франції. Дотримуючись закону, вина з Італії перестали називатися токай та стали фріулано.
Звичайно, можна було взяти французький варіант назви Sauvignon Vert (зелений совіньон), але італійські (і не тільки) винороби відмовилися від цієї ідеї.
Особливості фріулано
Фріулано — продуктивний сорт, який швидко дозріває. Ягода має тонку шкіру. Кращий терруар для фріулано — сухий грунт. На жаль, ягода схильна до гниття і грибків. Тому врожай намагаються зібрати якнайшвидше, щоб мінімізувати ризики і втрати.
З фріулано роблять різні за стилем та характером вина. Деякі виробники витримують напій у дубових бочках. Деякі категорично проти цього, дже вважають, що дуб псує свіжий потенціал сорту.
Смак і ароматичний профіль фріулано
Вино фріулано — живе, яскраве і незабутнє. Має тривалий і свіжий післясмак. Аромат — квіти, трави, мигдаль, фрукти.
Гастрономія
Фріулано — чудовий аперитив. Дуже добре поєднується з білою рибою, куркою, паштетами, овочами.
Купити вино фріулано з доставкою по Києву та Україні в інтернет-магазині WineTime — легко. Це можна зробити онлайн або по телефону.
Приємних покупок!