Чилійське виноробство купити у Києві
У Чилі є всі кліматичні умови, окрім тропічних, які дозволяють вирощувати всю овочеву і фруктову культуру. Країна дала хороший старт для розвитку культури вина в: Аргентині, Бразилії та ін.
Історія чилійських вин почалася ще в 16 столітті і стала колискою виноградарства в Південній Америці.
Важливо розуміти, що клімат Чилі дуже жаркий, тому використовуються теплолюбні сорти винограду, що дають цікаві результати, максимально складні. Найпопулярніші і складні сорти винограду, що вирощуються для вин Чилі:
1. Карменер;
2. Мерло;
3. Каберне Совіньйон.
Але для білих сортів клімат складний.
Виноробство Чилі продовжує розвиватися і навіть поступово переміщується в гори. Наприклад, червоне вино каберне, яке пішло у передгір'я, стає більш елегантним і тонким. А якщо спуститися до узбережжя Чилі, де в основному прохолодні і освіжаючі вітри – вирощують холодолюбиві сорти винограду. Саме тут розкриваються цікаві зразки Совіньйон блан та Шардоне.
Вина чилі класифікація
Чилійське вино різноманітне і різнопланове, відрізняється якістю та своєю доступністю, тому що вони не дорогі в порівнянні з винними гігантами. Розберемо кожен докладно.
У рейтингу кращих чилійських вин завжди стоять ці сорти:
1. Каберне Совіньйон - широко посаджені в Чилі. Виготовлені з каберне Совіньйон мають аромат черешні, сливи і навіть червоного болгарського перцю. Напівсолодкі чилійські вина з нього виходять більш медові, зберігають запах абрикоса та айви. Якщо ви фанат вина Чилі – спробуйте купити вінтажне з найбільш успішних років: 2009 і 2011-2014.
2. Чилійські вина отримані з сорту шардоне – найпопулярніші. У келиху розкривається запах білих квітів, ваніль, прянощі, яблука. Світле, біле сухе, насичене і ароматне – розсмакуйте різноплановість в чилійському вині, особливо придивіться до вінтажу 2012-2014 років.
3. Знамените Карменер. Це візитка Чилі. Один цікавий факт про те, як цей сорт став значущим у виноробстві. Справа в тому, що коли висадили Карменер, його прийняли за Мерло. І ця випадкова помилка і врятувала сорт від зникнення. Між собою у них явні відмінності. Чилійське вино з цього сорту – червоне, відрізняється пікантністю: чорний і солодкий перці, какао порошок.
4. А тепер поговоримо про вина Чилі з сорту, здавалося б, схожого на попередній - Мерло. Сухе, мускулисте і м'яке. Колір вина – гранатовий. З домінуючих нот – черешня, слива і завершує смакову палітру шоколад.
Чилійські вина особливості та як замовити
Чилійське вино відрізняється своєю здатністю дивувати смакові рецептори кожного, хто хоч раз стикався з цією територією. Чилі, як ми писали раніше, унікальна країна з кліматичним режимом, що дозволяє створювати цілу палітру відомих всьому світу сортів. У Чилі ви знайдете не тільки потужні червоні вина чи тонкі витончені білі, а й ігристі. У долині Біо-Біо виробляють тонкі і високо кислотні ігристі. Виробництво вин Чилі можливо завдяки тому, що місцевість розташована на Півдні, там прохолодніше для цих сортів.
Чилі – відмінна країна для того, щоб почати своє знайомство з винним світом: сортова різноплановість, різні кліматичні зони, стилі напою, які ви знайдете для себе.
Кращі імпортні представники Чилі ви можете купити в улюбленому інтернет магазині Winetime. Ви можете відвідати магазини в Києві, а також можна замовити доставку по всій Україні.