Найкраще просекко + цікавинки
Світ ігристих вин унікальний. У кожній пляшці ігристого приховано маса емоцій, почуття свята і любов винороба. Ось і в нас було свято. Адже до нас приїхали найшикарніші новинки! Просекко від Masottina Treviso DOC і цікавинки від Valsa Nuovo Perlino. Ігристі вина «Просекко» - нам всім відомі, але мало хто знає, що вони діляться на категорії якості, так звана піраміда Просекко:
1) Prosecco DOC
2) Prosecco doc Treviso
3) Colli Asolani Prosecco DOCG
4) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
5) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive (43 Rive)
6) Cartizze DOCG
Бачачи дані написи на етикетках ігристих, ми зможемо розуміти рівень якості та відповідності цінника. Для розуміння, в чому ж відмінність, на дегустації було представлено позицію ігристого за тим же методом виробництва, з сусіднього регіону, але дуже схоже за стилістикою. А також родзинкою було сухе, ігристе Asti. Що з цього вийшло? Читаємо нижче.
Masottina Prosecco Treviso Brut
Країна: Італія. Регіон: Венето. Сорт: Глера. Рік: 2018. Алко: 11%. Витримка: немає. Ціна: 297грн
96 балів від Decanter. Тільки одне це говорить про те, що перед нами кращий зразок Просекко в своєму класі і на ринку України. Прекрасний аромат квітів, зеленої аличі, весняної свіжості. У смаку освіжає, дуже елегантне з чудовим балансом. Добре поєднувати з м'якими молодими сирами і легкими салатами.
Masottina Prosecco Treviso Extra Dry
Країна: Італія. Регіон: Венето. Сорт: Глера. Рік: 2018. Алко: 11%. Витримка: немає. Ціна: 297грн
Напис «Extra Dry» говорить про те, що залишкового цукру у вині буде трохи більше ніж в «Brut» - в діапазоні 12-17 гр / л. Як не дивно, саме ця категорія популярна не тільки в нашій країні, але і в світі. Можливо через більш фруктовий аромат: диня, жовте яблуко, стиглий абрикос, відтінки грейпфруту, жовтих квітів... дуже інтенсивний аромат. Смак - повна гармонія і продовження аромату. Салати з морепродуктів, паста або різотто будуть в самий раз.
Filipetti Pinot Chardonnay Brut
Країна: Італія. Регіон: П'ємонт. Сорт: піно нуар, шардоне. Рік: 2018. Алко: 11,5%. Витримка: немає. Ціна: 177грн
Гідна якість за більш ніж гідну ціну. Сортовий склад явно натякає нам на класичний ассамбляж Шампані, але виробництво методом Шарма. Аромат ніжний, білої смородини і зеленого абрикосу. Смак приємний, гармонійний. Як аперитив в самий раз.
Masottina Cuvee Rose Extra Dry
Країна: Італія. Регіон: Венето. Сорт: піно неро, рабозо. Рік: 2018. Алко: 11,5%. Витримка: немає. Ціна: 297грн
«Рожеве Просекко», як часто говорять, але поки ще ні. Проте рожеві ігристі з Венето стають все більш популярні і затребувані. Чудовий аромат полуниці, порічки і пелюсток червоної троянди. Тонкий, легкий післясмак з відтінками червоних ягід. Складе пару червоній рибі або салату з черрі та моцарелою.
Країна: Італія. Регіон: П'ємонт. Сорт: мускат бьянко. Рік: 2018. Алко: 11%. Витримка: немає. Ціна: 297грн
Кілька років тому ніхто б і не подумав, що яскраве, солодке, мускатне ігристе з Asti вийде в світ в сухому стилі і підкорить уми шанувальників цього вина. Яскравий, незмінний букет з нотами півонії, солодкого персика, дині, нектарина зі злегка ніжною солодкістю в смаку і яскравим присмаком так всіма улюбленого мускату. Гострі, пряні і фруктові салати, східна кухня добре поєднуватимуться з цим чудовим вином.
Резюме: Не дивлячись на різноманітність наданих вин, безсумнівним лідером став Filipetti Asti Secco. Це говорить про те, що яскравий і впізнаваний букет, зрозумілий смак до сих пір в фаворі у нашого споживача. Проте друге місце, з різницею в один голос, займає Masottina Prosecco Treviso Extra Dry. А це говорить про те, що тенденція смаків стрімко розвивається і популяризація Просекко ось уже який рік відбувається не спроста.
А що скажете ви?
