Domaines Rollan de By

Жан Гійон (Jean Guyon) народився в 1949 році - в один з кращих вінтажів 20 століття. Кажуть, саме дата народження визначила його потяг до перфекціонізму. До того, як стати виноробом, він займався декоруванням будинків по всьому світу, але любов до вина (особливо з регіону Медок) штовхнула його на купівлю в 1989 році Chateau Rollan de By площею лише в 2 га в Бордо. Він збирався робити «хороше вино для друзів», але в 2012 році він володів вже 9 шато площею 180 га: Château Rollan de By, Château Haut Condissas, Château Tour Seran, Château La Clare, Château Tour Seran, Château La Clare, Château Greysac, Château de By і Château du Monthil. До своїх виноградників Гійом ставиться з такою ж пильністю та повагою, як до Grand Cru, тому притримується усіх вимог до правильного виноградарства та виноробства, регулярно проводить зелений збір та контролює об'єми урожаю. Виноробня обладнана сонячними батареями та альтернативними джерелами енергії. Виноградники розміщені на півночі Медока, недалеко від Атлантичного Океану та Е