Доктор Рут Фэрклоу из Университета Вулверхэмптона придумала формулу для приготовления идеального блина. Старший преподаватель кафедры математики Фэрклоу разработала следующую формулу: 100 - (10L - 7F + C (K - C) + T (т - T)) / (S - E). Где, L – означает количество комочков в тесте, С – консистенция теста, Т – это температура сковороды, а S – это время приготовления. Буква Е означает оптимальное время, за которое блин должен быть съеден. По мнению д-ра Фэрклоу, температура сковороды также важна, как и консистенция теста, которое должно настаиваться до 20 минут. Чем ближе итоговое число к 100, тем вкуснее блин.
Источник: Daily Mail