Совиньон блан: топ лучших вин бюджетной категории.
В этот раз мы решили отойти от правил и провести слепую дегустацию совиньон блана. Не зацикливаться на стране, популярности и стоимости, а давая свою честную оценку вкусу, качеству и цене, которую бы отдали за каждую позицию. Интересно сможем ли мы с легкостью узнать популярный новозеландский совиньон без этикетки и отличить европейский стиль от вин Нового света?
Konrad Sauvignon Blanc «Hole in the Water»
Страна: Новая Зеландия. Регион: Мальборо. Сорта: 100% совиньон блан. Год: 2017. Алко: 12%. Выдежка: 3% - во французских дубовых бочках для достижения сбалансированности и комплексного вкуса. Цена: 287 грн.
Аромат зелени, крыжовника, зеленого яблока и листьев черной смородины с освежающим вкусом и хорошей кислотностью. Такой свежий, молодой, взрывной и очень знакомый. Казалось бы все понятно сразу, ведь это Новая Зеландия. Но, давать оценку вслепую действительно сложно и не смотря на популярность, лишь единицам удалось угадать, что в бутылке. Сочный, молодой совиньон, который быстро гаснет в бокале. Вино, которое нужно пить не растягивая удовольствие.
Emiliana Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc
Страна: Чили. Регион: Сан-Антонио. Сорта: 100% совиньон блан. Год: 2017. Алко: 13,5%. Выдежка: 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Цена: 367 грн.
Нежный сливочный аромат с нотами тропических фруктов. Этот совиньон – полная противоположность предыдущему. Сочность тропических фруктов выдает стилистику Нового света, мягкий и не вызывающий вкус, с небольшой горечью и умеренной кислотностью. Не характерное Чили, может потому что органика? Если не знать, что это за сорт, угадать в нем совиньон будет нелегко.
Страна: Чили. Регион: Мауле. Сорта: 100% совиньон блан. Год: 2017. Алко: 12%. Выдежка: 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Цена: 157 грн.
Тонкий цветочный аромат с элементами груши и зеленого перца. Хороший баланс вкуса и кислотности с нотами зеленого яблока и отсутствием горечи. Все умеренно, сдержано и просто в стиле Франции. Но нет, не угадали! Легкий совиньон на каждый день с французским стилем и чилийской ценой. Идеальный вариант для тех, кто ценит цену-качество.
George Duboeuf Sauvignon Blanc Vin de Pays d’Oc
Страна: Франция. Регион: Лангедок-Руссильон. Сорта: 100% совиньон блан. Год: 2017. Алко: 12%. Выдежка: нет. Цена: 242 грн.
Блеклый и еле слышный аромат цветов и цитрусов и нужно еще постараться, что бы их уловить. Вкус очень простой и плоский, как сок лимона, разбавленный с водой. Есть ли тут характер совиньона? Скорее его слабое веяние. О таком часто говорят «вино без изъянов» или «простое столовое» . Выбирая эту позицию, нужно понимать, что платишь за страну и производителя, а не за содержимое.
Borgo Conventi Sauvignon Isonzo
Страна: Италия. Регион: Фриули Венеция Джулия. Сорта: 100% совиньон блан. Год: 2015. Алко: 13,5%. Выдежка: выдержка в чанах из нержавеющей стали. Цена: 297 грн.
Почка смородины, крыжовник – аромат pipi de chat, который так ценят и культивируют французы в этом сорте. Идеальное сочетание баланса и вкуса с хорошей кислотностью. Италия оказалась классикой французского благородного совиньона, а его цена по сравнению с предыдущим кажется просто смешной, хотя разница огромнейшая. Очень редко можно встретить в бюджетной ценовой категории такой пример высших сортовых характеристик.
Резюме: если честно, проводить такого рода дегустации не только интересно, но и полезно для нас самих, что бы при выборе вина мы не делали акцент на стране-производителе и еще на каких то деталях. В итоге можно сказать, что подборка совиньона удалась, и мы прочувствовали простоту и благородство этого сорта, что очень редко удается в бюджетных винах.
Если хотите почувствовать классический стиль Франции, тогда выбор очевиден. Aves del Sur Sauvignon Blanc – простой легкий совиньон на каждый день. Borgo Conventi Sauvignon Isonzo – идеальная цена за лучшее проявление этого сорта.
