Прекрасные вина к сезону шашлыков
Наконец-то весна показала себя во всей красе. Всё цветёт и пахнет, природа наполняется яркими красками. Как же не насладиться данной красотой? После тяжёлых трудовых будней наступают они: выходные. Мясо замариновано, салаты нарезаны, настроение отменное и лишь необходима одна деталь для полноты картины – бутылка сочного, ароматного красного вина. И тут, как всегда, вопрос: «что же выбрать?». И снова мы поможем в этом вопросе, исторически так сложилось, что во многих странах мира, мясо на углях, «шашлык», «барбекю», «хоровац», «кебаб» принято сопровождать именно сухим красным вином.
Мы подобрали пятерку прекрасных вин, продегустировали их и вот наш вердикт:
Страна: США. Сорта: каберне совиньон. Год:2017. Алко: 13.5%. Выдержка: нет. Цена: 257 грн.
Сочные чёрные ягоды в аромате, они же и в послевкусии. Приятная танинность, хороший баланс вина делают его привлекательным для любителей приятных, повседневных вин. Прекрасная пара к мясным закускам, шашлыку из курицы и свинины.
Bodegas Care Crianza Tempranillo Merlot
Страна: Испания. Регион: Арагон. Сорта: темпранильо, мерло. Год:2013. Алко: 13.5%. Выдержка: 12 мес в дубовых бочках и 6 мес в бутылке. Цена: 297 грн.
Испанские вина всегда имеют характер во вкусе и аромате. Это вино типичный «испанец». Хорошо всё: хороший букет из вяленых фруктов и ягод, ноты кофе и шоколада, во вкусе интенсивность всех элементов, хорошая танинность, длительное послевкусие копченых ягод и фруктов с финальными нотами горького шоколада. Прекрасная пара – говядина на гриле.
Covinca Vina Oria Gran Reserva
Страна: Испания. Регион: Арагон. Сорта: темпранильо, гарнача. Год:2011. Алко: 13.5%. Выдержка: 25 мес в дубовых бочках и 36 мес в бутылке. Цена: 247 грн.
Это то вино, где качество в разы превышает цену. В виду возраста, не самый интенсивный аромат, хотя ноты дуба приятно переплетаются с сухофруктами, интенсивная терпкость и послевкусие обожжённого дерева как бы намекают на шашлык из свинины или молодого барашка.
Страна: Испания. Регион: Мурсия. Сорта: монастрель. Год:2015. Алко: 14%. Выдержка: 3 мес в дубовых бочка. Цена: 297 грн.
Достаточно редки вина из сорта монастрель на украинском рынке вина, но мы можем гордиться, что данное вино есть на наших полках. Интенсивное, с гаммой фруктов в аромате: красная переспевшая слива, красная черешня, сливовое варенье. Также чёрный перец и гвоздика. Вкус насыщенный и мощный, дикая терпкость. Срочно нужен стейк хорошей прожарки или шашлык из баранины.
Farnese Zolla Primitivo di Manduria
Страна: Италия. Регион: Пулия. Сорта: примитиво. Год:2015. Алко: 14%. Выдержка: 6 мес в дубовых бочка. Цена: 387 грн.
Феерия ароматов пряностей и различных ягодно-фруктовых джемов. Послевкусие лесных спелых ягод в дыму. Бархатное, сочное, чарующее. Идеально под дичь на углях с пряными травами и острыми специями.
Резюме: Было сложно, но мы справились. Вина очень достойные и разнообразные. Очень хотелось вкусовых сочетаний с мясными блюдами. Выбрать лучшее было не просто. Но все же вот они: Farnese Zolla Primitivo di Manduria и Finca Bacara Crazy Grapes. Рекомендую запастись большим количеством мяса, взять все выше указанные вина и насладиться феерией вкусов.
Мы сделали свой выбор, а что скажете вы?
