Время работы
Пн-Пт 9:00-19:00 Сб 10:00-15:00 Вс 10:00-15:00
  • ru
Вход
Избранное
  • ru
Вход
Время работы
Пн-Пт 9:00-19:00 Сб 10:00-15:00 Вс 10:00-15:00
Работаем ежедневно!
16.06.2021
Поделиться

Можжевеловая радость

City of London Distillery возобновила производство джина в 2012 году после почти 200-летнего отсутствия.

 

Во время повального увлечения джином в 18-м веке на каждой улице города существовал завод по производству джина или джин-магазин, где продавались специи и цитрусовые, поступавшие в лондонский порт.

 

В течение следующего столетия голод, налогообложение и государственное регулирование взяли свое, и «увлечение джином» закончилось.

 

Сохранилось очень мало заводов по производству джина, и в течение почти 200 лет в городе не было ни одного завода по производству джина. Так продолжалось до тех пор, пока в 2012 году не открылся ликеро-водочный завод City of London Distillery.

 

За эти 200 лет методы дистилляции джина улучшились, и джин стал более изысканным с более тонкими ароматами. Джин был крупным бизнесом, и London Dry Gin стал самым популярным сортом джина. Затем произошла следующая революция в джиновой индустрии с появлением мелких микродистиллерий подобных City of London Distillery, которые принесли разнообразие, интерес и эксперименты; новые растения, новые комбинации, новые джины.

 

City of London Distillery открылась 20 декабря 2012 года в коктейль-баре Джонатана Кларка на Брайд-Лейн в Лондоне.

 

Производство началось с пары 200-литровых медных кубов, названных «Кларисса и Дженнифер» (названные в честь «Две толстые дамы» из кулинарного шоу BBC). Первым джином стал классический лондонский сухой джин, за которым вскоре последовал джин Square Mile. С тех пор ассортимент расширялся, добавился очень популярный джин Sloe, джин Old Tom, джин Christopher Wren, а также современные вкусы Six Bells Lemon Gin, Murcian Orange Gin and Rhubarb и Rose Gin.

 

В 2016 году был куплен новый более крупный 500-литровый перегонный куб, названый в честь Елизаветы, которая отметила в этом же году свое 90-летие.

 

Целью City Of London Distillery всегда было вернуть и сохранить наследие и историю лондонского производства джина, одновременно ища новые современные идеи.

 

 

NAVY STRENGTH LIME GIN  

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Этот восхитительно яркий джин, последнее пополнение в ассортименте City of London Distillery, был выпущен весной 2020 года. Он вдохновлен цитрусовыми фруктами, которые спустились по Темзе из далеких стран во время процветания Британской империи. Аромат сладкого мармелада и нежных цветов. Имеет округлый вкус, который уравновешивает привкус лайма с глубиной традиционных растений можжевельника. Послевкусие полное легких пикантных нот лайма. Оставляет длительное ощущение свежести.

Состав: можжевельник, семена кориандра, корень солодки, ангелика, сушеная цедра сладкого апельсина, лаймовая цедра, цельный лайм.

 

 

RHUBARB & ROSE GIN  

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Выпущенный в феврале 2019 года Rhubarb&Rose и он не похож ни на один другой джин из ревеня, представленных на рынке. Вдохновлен британской любовью к ревеню и розе. Этот лондонский сухой джин использует много свежего ревеня и сушеных лепестков роз во время дистилляции.

Свежие нотки ревеня, нежная сладкая ягода и сосна. Послевкусие сладко-горькое.

Состав: можжевельник, семена кориандра, ангелика, корень солодки, кожура лимона и апельсина, ревень, лепестки розы

 

Коктейль «PEACH SPRITZ»

  • 30 мл Rhubarb & Rose Gin
  • 15 мл персикового сока
  • немного игристого вина
  • тоник

 

Добавьте ингредиенты в бокал для вина, наполненный льдом, перемешайте и украсьте долькой лимона

 

SIX BELLS LEMON GIN

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Созданный в конце 2018 года, этот джин получил свое название от классического детского стишка «Апельсины и лимоны, как говорят колокола Св.Клемента». Это не ароматный джин с полным акцентом на один вкус, это, несомненно, джин для любителей джина.

Хорошо сбалансирован и подчеркивает характеристики лимона, не подавляя остальных.

В аромате доминирует масло лимона. Подобный щербету лимон сочетается с более ароматными насыщенными лимонными маслами. Можжевельник по-прежнему присутствует и добавляет хрустящий сухой оттенок. Ноты ромашки и меда, мягкая землистая нота. Идеальный яркий летний джин.

Состав: можжевельник, семена кориандра, ангелика, корень солодки, цедра лимона, апельсина и грейпфрута

 

Коктейль «LILY PAD»

  • 35 мл  Six Bells Lemon Gin
  • 15 мл Куантро
  • 20 мл лимонного сока
  • 10 мл Violette (фиалковый ликер)  

 

Все компоненты налить в креманку, встряхнуть со льдом. Украсить лимонной цедрой.

 

AUTHENTIC GIN

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Этот первый джин, выпущенный в 2012 году и созданный мастером дистилляции Джонатаном Кларком, представляет собой классически сбалансированный лондонский сухой джин. Этот джин стал тем, что положило начало бренду City of London Distillery и закрепило за ним статус одного из ключевых игроков в центре возрождения лондонского джина. Эта бутылка по-прежнему остается флагманом и предлагает непревзойденное качество за разумную стоимость.

Имеет интенсивный аромат можжевельника, яркие оттенки цитрусовых, нежная землистая пряность для баланса.

Состав: можжевельник, семена кориандра, ангелика, корень солодки, цедра апельсина, лимона и грейпфрута.

 

Коктейль «AUTHENTIC COLLINS»

  • 60 мл AUTHENTIC GIN
  • 20 мл лимонного сока
  • 10 мл сиропа
  • Долить газировки

 

В высокий стакан, полный льда, добавьте все ингредиенты, размешайте, украсьте долькой лимона.

 

MURCIAN ORANGE GIN

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Запущенный вместе с Six Bells, он контрастирует по вкусовым характеристикам. В то время как Six Bells яркий, свежий и летний, этот джин более пряный, с богатым округлым профилем, подчеркивающим восхитительный горько-сладкий апельсин с некоторыми более сильными ароматическими оттенками. Идеально подходит для всех комбинаций, если вы хотите джин с добавлением специй.

Аромат апельсина и можжевельника, ментола и специй, содержащие корицу. Вкус смелый и теплый. Горький апельсин и можжевельник. Ментол сохраняется, но действует более тонко, чем в аромате. Послевкусие округлое и шелковисто-гладкое, апельсин оставляет легкое впечатление сладости, в то время как ноты сосны и специй вызывают приятное пикантное ощущение.

Состав: можжевельник, семена кориандра, ангелика, корень солодки, цедра лимона и апельсина, корица,кардамон

 

Коктейль «LIGHT NEGRONI»

30 мл Murcian Orange Gin

20 мл сухого вермута

20 мл апероля

 

Перемешать все компоненты со льдом, украсить долькой апельсина.

 

OLD TOM GIN  

Страна:Великобритания. Алко:40,3%. Цена:597грн

Старый стиль джина, появившийся раньше, чем London Dry, Old Tom родился как реакция на некачественный алкоголь, производимый в собственных домах людей в Лондоне. Добавляли сахар и сильно приправленные пряностями растений, чтобы сделать его более аппетитным и скрыть привкус примесей в спирте.

Аромат немного спиртуозный, острые сосновые нотки и ароматные пряности для выпечки, ноты апельсина. Вкус хорошо сбалансированный, тонкая сладость сочетается с нотами апельсина и корицы. Очень мало этанола, учитывая его крепость. Цитрусовые во вкусе больше склоняются к яркому лимону. В послевкусии мягкая сладость сочетается с округлыми нотами апельсина и специй.

Состав: можжевельник, семена кориандра, корень ангелики, корень ириса, цедра лимона и апельсина, гвоздика

 

Коктейль «COFFEE COLLINS»

  • 40 мл Old Tom Gin
  • 15 мл холодного кофе
  • 10 мл апельсинового ликера
  • Долейте тоник

 

Добавьте все ингредиенты в высокий стакан, полный льда, перемешайте, украсьте долькой апельсина.

Новый
City of London Distillery Brazilian Lime Gin фото
-20%
Новый
Джин City of London Distillery Lemon Six Bells Gin фото
Новый
City of London Distillery Rhubarb & Rose Gin фото
-20%
Новый
City of London Distillery Murcian Orange Gin фото
Halewood
Новый
City of London Distillery Old Tom фото
О Winetime Гастромаркеты WINETIME это 31 гастромаркет в 14 регионах и свыше 8000 наименований товаров собственного импорта из Италии, Испании, Франции, Чили, Португалии, Германии, Шотландии, Австралии и других стран.
Вино и письма Подпишитесь на наши новости и акции
Даю согласие на обработку персональных данных

добавлен в вашу корзину