Хрустящие немецкие белые

Reh Kendermann - одна из крупнейших и самых современных виноделен Германии.

Для создания превосходных вин требуются особые знания и забота. Виноделы Weinhaus Reh Kendermann следят за каждым этапом создания вина - от лозы на винограднике до готового творения в бутылке.

Вина фруктовые, ароматные и живые, со свежестью цвета и вкуса. Высокое качество, строгий контроль и устойчивый подход к ведению хозяйства на виноградниках делают вина Рех Кендерманн особенными. Вина создаются опытными виноделами Филиппом Клосхайма и Штеффаном Хауба. Они комбинируют разные сорта винограда для создания последовательных и привлекательных винных стилей, контролируя все аспекты виноделия. В сотрудничестве с виноградарями они постоянно проверяют качество винограда в течение вегетационного периода и совместно решают, когда должен быть собран урожай. После того, как виноград был собран, они контролируют весь процесс ферментации от бережного прессования до созревания в резервуарах и бочках. Мастер погреба Харальд Кролл также ежедневно работает с ними и отвечает за неизменно высокое качество. И главная цель - поддерживать неизменными уникальный вкус и качество вина из года в год - независимо от условий урожая.

Сланец, лесс и известняк - это типы почв, наиболее часто встречающиеся на немецких виноградниках. Им от 10 000 до 400 миллионов лет. Индивидуальное сочетание типа почвы и сорта винограда определяет уникальный характер и стиль вин. Терруарные вина отражают характеристики типа почвы в ароматическом профиле бокала. Они буквально позволяют ощутить вкус миллионов лет истории. Фруктовые ароматы в сочетании с элегантной минеральностью характеризуют эти белые вина из разных почв.

В настоящее время у Reh Kendermann 130 сотрудников в Германии и 300 сотрудников по всему миру, которые работают над достижением высоких стандартов качества вин и их сбытом в более чем 39 странах мира.

Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein

Страна:Германия. Регион:Пфальц. Сорт:Рислинг. Год:2019. Алко:12,5%. Выдержка:нет. Ціна:397грн

Как и французский регион Эльзас, немецкий Пфальц - это самая солнечная и самая сухая часть страны с утопающими в садах живописными старинными селениями.

Пфальц - мастерская Германии по производству целого ряда белых и красных вин, преимущественно сухих. Здесь освоили и современный способ выдержки в маленьких дубовых бочках.

Riesling - самый распространенный здесь сорт винограда.

Пфальц производит больше вина, чем любой другой винодельческий регион Германии.

Миллионы лет назад Пфальц граничил с доисторическим океаном. Образовались известковые рифы, которые до сих пор имеют большое влияние на терруар. Водоудерживающие свойства и легкое усвоение питательных веществ позволяют создавать хорошо сбалансированные вина с приятной кислотностью. Этот элегантный Рислинг характеризуется тонкими пряностями, минеральностью и цитрусовыми фруктами в сочетании с зелеными яблоками и свежими экзотическими ароматами.

Сочетается с средиземноморской кухней, антипасти и рыбными блюдами.

Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein

Страна:Германия. Регион:Пфальц. Сорт:Совиньон блан. Год:2019. Алко:12,5%. Выдержка:нет. Ціна:397грн

Прохладный и сухой климат в сочетании с глубокими и богатыми питательными веществами известняковыми почвами создают идеальные условия для выращивания винограда Совиньон Блан. Лозы могут глубоко укорениться и, следовательно,более устойчивы к водному стрессу. Этот сорт винограда, который прибыл из Франции, хорошо себя зарекомендовал в Новой Зеландии, создает также великолепный аромат на тонких пористых известняковых почвах Германии. Таким образом, вино очень ароматное и имеет экзотические нотки манго, зеленого перца, листьев черной смородины, грейпфрута, маракуйи и цитрусовых.

Восхитительное освежающее вино с хорошо сбалансированной кислотностью. Подавать с белым мясом, салатами, рыбой, азиатской кухней.

Weinhaus Reh Kendermann Grauburgunder Urmeer Löss

Страна:Германия. Регион:Рейнхессен. Сорт:Граубургундер. Год:2019. Алко:12,5%. Выдержка:нет. Ціна:397грн

Все более популярным становится Pinot всех трех цветов (Weissburgunder, Grauburgunder и Spatburgunder), как выдержанное в дубовых бочках, так и молодое.

Граубургундер (Grauburgunder) – сорт семейства Пино с красновато-серой кожицей. Во Франции известен как Пино Гри (Pinot Gris), в Италии как Пино Гриджио (Pinot Grigio). Распространен в Германии, Австрии. Завезен в Австрию из Бургундии цистерцианскими монахами в XIII-XIV веке. Также попал в Германию из Шампани. В 1711 году его нашел на заброшенном винограднике Йоханн Сегер Руланд из Спейера. Тогда сорт получил имя Руландер (Ruländer).

Из него производят вина с тонким, стойким ароматом. Вряд ли какой-либо другой сорт винограда в настоящее время более популярен, чем Пино Гри. Шестой раз подряд занимает первое место среди вновь посаженных сортов винограда (7069 га, 2019).

Синонимы: Пино Гри (Pinot Gris), Пино Гриджио (Pinot Grigio), Руландер (Ruländer).

Самый обширный винодельческий регион Германии, Рейнхессен (Rheinhessen), лежит в излучине Рейна. С востока и севера его окружает река, с запада - Nahe, а с юга - Pfalz. Центр деловой активности, город Mainz ежегодно устраивает у себя большую винную ярмарку.

Виноградники расположены на высоте 100-200 метров над уровнем моря на склонах Рейнской террасы, которая включает 9 деревень, каждой из которых соответствует определенный аппелласьон.

Рейнхессен – крупнейший в Германии винодельческий регион – является родиной огромного количества разнообразных вин.

Миллионы лет назад доисторический океан покрыл регион Рейнхессен. Когда океан высох, остались плодородные и минеральные почвы. Во время последнего ледникового периода эта почва была покрыта питательными дрейфующими песками, называемыми лёссом. Таким образом, была создана идеальная почва с отличными водоудерживающими свойствами для выращивания виноградных лоз. Это вино очаровывает пышными фруктовыми ароматами в сочетании со свежестью, нотами орехов, минералов, спелой груши.

Сочетается с овощными блюдами, белым мясом, рыбой.

Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage

Страна:Германия. Регион:Мозель. Сорт:Рислинг. Год:2019. Алко:12,5%. Сахар: 24,6 г/л. Выдержка:нет. Ціна:397грн

Мозель - четвертый по величине винодельческий район Германии после Rheinhessen, Pfalz и Baden. Из винограда, растущего на верхних террасах, производят лучшие вина Германии, т.к. умеренные дожди и быстрое потепление обеспечивают здесь прекрасные условия для вызревания винограда, обладающего высокой кислотностью даже при позднем сборе. Из-за раннего наступления зимы брожение идет при низких температурах, и если вино бутилируют рано, в нем оказывается много остаточной углекислоты, придающей Рислингу, самому распространенному в регионе сорту, «хрустящий» характер.

Немецкий регион Мозель известен во всем мире своими крутыми каменистыми склонами, а также сланцевой почвой.

Виноградные лозы, которые растут на крутых склонах сланца, выигрывают от солнечного угла и прекрасной способности сланца сохранять тепло. Он поглощает дневное тепло и возвращает его виноградным лозам ночью. В сочетании с прохладным климатом способствует созреванию винограда.

В результате получаются вина с высокой минеральностью и живым характером. Этот Рислинг обладает прекрасными фруктовыми ароматами, такими как цитрусовые и зеленое яблоко, минералов, которые уравновешиваются элегантной остаточной сладостью.

В общем, это настоящий Мозельский Рислинг!

Сочетается с азиатской кухней, белым мясом, рыбой.