Игристые Cava:обзор топовых бюджетных брютов.
Новый год не загорами, захотелось пузырьков и праздника. Поэтому мы сделали подборку бюджетных брютов Cava, что бы оценить их качество и вкус.
Страна: Испания. Регион: Пенедес. Сорта: 30% шарелло, 35% макабео, 35% парельяда. Алко: 11,5%. Выдержка: 12 месяцев на осадке. Цена: 257 грн.
Самый базовый и простой брют от Pere Ventura. Яркий аромат тропиков и немного зеленого яблока. Несмотря на традиционный метод, фруктовые нотки и свежесть в аромате очень сильно напоминают просекко. Это игристое очень подойдет для тех, кто не любит ощущение хлебной корки в аромате. Легкий, фруктовый брют по хорошей цене.
Pere Ventura Cuvee Especial Cava
Страна: Испания. Регион: Пенедес. Сорта: 35% шарелло, 35% макабео, 30% парельяда. Алко: 11,5%. Выдержка: 14 месяцев на осадке. Цена: 297 грн.
Легкий, воздушный аромат с нотками спелых фруктов. Вкус изящный, есть не большая сладость в послевкусии. Кислотность деликатная, не отталкивает. Легко и приятно пьется. Пузырьки не выпирают, все хорошо сбалансировано. Отличная цена за такое качество.
Pere Ventura Primer Reserva Cava Brut
Страна: Испания. Регион: Пенедес. Сорта: 30% шарелло, 35% макабео, 35% парельяда. Алко: 11,5%. Выдержка: 15-18 месяцев на осадке. Цена: 382 грн.
Классический брют. Яркий, характерный аромат хлебной корочки, очень приятный, не отталкивающий. Чувствуются фрукты, но не так ярко, как в первых образцах. Все очень деликатно и сдержанно. Вкус очень легкий с освежающей кислотностью. Достойная и качественная резерва для любителей традиционных брютов.
Страна: Испания. Регион: Каталония. Сорта: 33% шарелло, 33% макабео, 33% парельяда. Алко: 11,5%. Выдержка: 9-12 месяцев на осадке. Цена: 327 грн.
Цитрусы, не выраженная хлебная корочка, очень простой и мягкий аромат. Вкус слишком пресный, не выразительный. Приятно пьется, как водичка и послевкусия нет. Хороший вариант для любителей простоты и качества. Особых эмоций этот брют не оставляет.
Freixenet Cordon Negro Cava Brut
Страна: Испания. Регион: Каталония. Сорта: 25% шарелло, 35% макабео, 40% парельяда. Алко: 11,5%. Выдержка: 18-24 месяцев на осадке. Цена: 382 грн.
Это самый необычный брют из всей подборки. Ярко выраженная сливочность в аромате, тропики, цветы. Вкус отображает аромат, есть сладость в послевкусии. Очень сочно и вкусно. Для тех, кто не любит «сухость» брютов зайдет очень хорошо. Не зря у этой кавы есть свои поклонники.
Резюме: вся кава очень достойная и интересная по своему, но если хочеться баланс между просекко и классикой тогда хорошо подойдет Pere Ventura Classic. Для любителей классики и хлебной корочки нужно выбирать Pere Ventura Reserva.
