Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Joseph Mellot Pouilly-Fume Le Chante des Vignes

Поделиться:

Рейтинг:
WS(2013): 88, WE( 2013): 89, WS( 2012): 88, WS( 2011): 90

Артикул: 67536

0,75 л
Нет товара на складах

Тип: тихое

Цвет: белое

Сладость: сухое

Страна: Франция

Регион: Долина Луары

Производитель: Joseph Mellot

Объём: 0,75 л

Сорта: Совиньон блан

Данные проверены: 02.06.2016

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: тихое

Цвет: белое

Сладость: сухое

Сорт винограда: 100% совиньон блан

Дегустационные заметки

Цвет: Сияющий бледно-желтый с золотыми бликами.

Аромат: В сложном букете этого вина сочетаются цветочные оттенки (ракитник) и грейпфрут с минеральными тонами.

Вкус: Освежающий, живой вкус сопровождают нотки тропических фруктов. Длительное послевкусие.

Cпособ подачи

Температура подачи: 8-10°C.

С чем подавать: Le Chant des Vignes лучше подавать с морскими ежами, окунем на гриле, рыбой под соусом и морепродуктами, а также с умеренно-острыми блюдами или как аперитив.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Le Chant des Vignes

Классификация: Appellation origine controlée (AOC)

Состав земли : Глиняно-известняковые грунты.

Урожай: Виноград собирают машинами в конце сентября или начале октября.

Технология производства: Сразу после сбора его отправляют на пневматическое прессование. Этот способ прессования позволяет сохранить все качества плодов, так как виноград отжимается очень осторожно. Короткий процесс мацерации длится всего несколько часов. После прессования сусло должно очистится естественным путем перед брожением, поэтому сок отстаивается один-два дня (иногда при очень низких температурах). Эта операция состоит из осаждения примеси (пыль, растительные остатки и т.д.). Для ферментации оставляют прозрачный сок, способный производить тонкие, элегантные вина. Спиртовое брожение проводится при контролируемой температуре около 20°С. Оно длится две-три недели, затем вино выдерживается на осадке, в зимний период вино отделяется от осадка. Перед розливом вино фильтруется для улучшения прозрачности и яркости. Для этого используется фильтр «Кизельгур», естественный фильтрующий материал из порошкообразных микроскопических окаменевших раковин, который проходит через вино, собирая последние оставшиеся примеси.



О производителе

Название: Joseph Mellot

Адресс: Route de Ménétréol - BP 13, 18300 Sancerre, France

Вебсайт: www.josephmellot.com

Год основания: 1513

Площадь: 100 га

О компании: Поместье Joseph Mellot было основано Пьером-Этьеном Мелло в известном винодельческом регионе Франции - Сансер (Sancerre) почти пять веков назад. Сегодня хозяйство Joseph Mellot является самым старым и крупным производителем в регионе Долины Луары, которому принадлежат 100 га виноградников в 7 областях AOC в центре долины Луары.
Каждый этап производства, начиная от сбора ягод и заканчивая поставками торговым представителям тщательно контролируется. Для изготовления вин компания использует собственный урожай, а также закупает виноград у соседей. Особое внимание в компании придается заботе об окружающей среде.
Joseph Mellot стала первой винодельней в Центральной Луаре, получившей в 2009 году сертификат ISO 14001, международный стандарт для систем экологического менеджмента. Забота об окружающей среде начинается на виноградниках - хозяйство сделало осознанный выбор и стало практиковать экологически сознательное виноградарство. Подход к культивированию винограда, схож с органическим сельским хозяйством, но имеет некоторые отличия. В частности лозы обрабатывают для лечения некоторых заболеваний, таких как плесень. Но такое вмешательство осуществляется только при необходимости и не превышая необходимые дозы. Сводится к минимуму использование фитосанитарной продукции, предпочтение отдается наименее токсичным для окружающей среды и людей продуктам, используется компост для обогащения почв, проводятся процедуры для предотвращения эрозии почв.
Виноград для вина Pouilly-Fume Le Troncsec высажен на киммериджских известняковых мергелях. Почвы поблизости деревни Сен-Лоран Аббей каменистые на поверхности с основой из глубокого глинистого слоя. Виноградник занимает 9,5 га. Лозы культивируются согласно принципам устойчивого сельского хозяйства.

Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Набор «Дегустационный»: Новый Свет
-10%

Набор «Дегустационный»: Новый Свет

Артикул: 502203

183800 165420грн

Набор универсальный «На курорт!»
-10%

Набор универсальный «На курорт!»

Артикул: 501285

124210 111781грн

Antoine Moueix Le Grand Chapelain Blanc 2014 0,75 л

Antoine Moueix Le Grand Chapelain Blanc 2014

0,75 л Артикул: 99821

38700грн

Arboleda Sauvignon Blanc 0,75 л

Arboleda Sauvignon Blanc

0,75 л Артикул: 57999

57700грн

Другие товары