Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Dow’s 2011 Vintage Port

Поделиться:

Рейтинг:
WS(2011): 99, JS( 2011): 96, WA( 2011): 98, WE( 2010): 97, WS( 2000): №1 TOP 100

Артикул: 69975

0,75 л
Нет товара на складах

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Страна: Португалия

Производитель: Symington

Объём: 0,75 л

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Алкоголь: 20,00%

Сахар: 100 г/л

Сорт винограда: турига насьональ, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као

Год: 2011

Дегустационные заметки

Цвет: Пурпурно-черный.

Аромат: Замечательный, даже несколько экстравагантный букет с богатыми нотками черных и красных фруктов, индийских пряностей, ментола, апельсиновой цедры.

Вкус: Роскошный вкус, с волшебным балансом, бархатистой мягкостью, обволакивающими танинами и богатыми оттенками черных фруктов, которые неповторимо сплетаются в тонкое послевкусие с едва ощутимыми тонами белого перца.

Cпособ подачи

Температура подачи: 10-12°C

С чем подавать: Прекрасно подчеркивает вкус ирискового пудинга, голубых сыров (особенно сыра горгонзола), черного шоколада с высоким содержанием какао, пирогов с ореховой начинкой, в частности пирога с грецкими орехами, пеканового пирога, итальянского кекса с каштанами, панфорте и другой сладкой выпечки на основе сухофруктов.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Доуро

Классификация: Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Состав земли : Каменистый грунт, имеющий в своем составе сланец и минеральные вещества.

Урожай: Виноград собрали из четырех виноградников.

Технология производства: Краткая ферментация происходит в течение 2-3 дней, поскольку Port является крепленым вином. Процесс крепления базируется на добавлении натуральных виноградных спиртов к ферментационному соку (суслу), специально прерывает процесс ферментации в момент, когда примерно половина виноградного сахара уже превратилась в алкоголь. Таким образом, создается неповторимый, богатый, сочный стиль вина и большой потенциал выдержки. Ключевым элементом при коротком цикле ферментации остается максимальная экстракция оттенков цвета, букета, вкуса и танинов из шкурок винограда.

Выдержка: Вино выдерживается в высушенных на солнце дубовых бочках в течение 18 месяцев и разливается в бутылки без предварительной фильтрации, стабилизации или любого другого процесса.



О производителе

Название: Symington Family Estates

Адресс: Travessa Barгo de Forrester, 86, Apartado 26 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Вебсайт: www.symington.com

Год основания: 1882

Доля закупаемого винограда: 30%

Площадь: 940 га

О компании: Даже если род Симинтонов не самый древний в виноделии Порто, то точно самый большой. Symington Family Estates делает боле трети мировых продаж портвейна.
История самой внушительной винодельческой компании в Порто началась в 1891 году, когда шотландец Эндрю Джеймс Симинтон (Andrew James Symington) женился на Беатриче Аткинсон (Beatrice Atkinson). Предки по ее линии с 17 века занимались торговлей и виноделием, были влиятельными людьми и играли важную роль в торговле и экономике Порто. Еще до женитьбы Симинтон работал в их семейной компании Graham’s, но вскоре основал свою. В начале 20 столетия он стал партнером в Dow’s Port.
Симинтон вместе с сыновьями поднимал виноделие Порто после Первой мировой войны. Сначала пересаженные виноградники в Альто Дору, а затем и современное оборудования и технологии производства вина стали примером для всего региона. Им принадлежит технология роботизированной давки винограда, которая имитирует человеческие движения ногами. Следующие поколения занимались развитием производства винтажных портвейнов и продвижением их на мировом рынке.
Во второй половине 19 столетия Симинтоны выкупили виноторговую компанию Graham’s, затем - небольшого производителя Smith Woodhouse. Сегодня компания административно делится на 7 частей, которыми управляют члены семьи. Им принадлежат 23 виноградника, 2 большие винодельни в Дуэро (Bomfim и Sol) и 5 маленьких виноделен (Vesuvio, Roriz, Graham’s Malvedos, Dow’s Senhora de Ribeira, Warre’s Cavadinha).
В 2014 году портвейн Dow's Vintage 2011 был признан лучшим вином мира по версии Wine Spectator.

Отзывы (2)

Ярослав 12.2014

Думаю варто погодитись, що ця краса буде смакувати. але міцність не 14%, як зазначено, а 20%

Себастьян Олегович 07.2014

Превосходный напиток! Получил 99 баллов от Wine Spectator. Отличный объект для финансирования. Через 5 лет будет обладать рубиновым цветом и ароматом спелых фруктов и шоколада, через 10 - цвет будет меняться в сторону граната, а в аромате - переспелые красные фрукты, а через 20 лет фруктовость станет более тонкой, элегантной, напиток приобретет сложность. С каждой следующей стадией будет повышаться и цена образца. Потенциал 50 лет !

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Набор «Подарочный»: Новый год + Рождество (classic)
-10%
Bussola Recioto della Valpolicella Classico 2011 0,5 л

Bussola Recioto della Valpolicella Classico 2011

0,5 л Артикул: 102852

129700грн

Набор «Подарочный»: сладкие игристые (standart)
-10%

Набор «Подарочный»: сладкие игристые (standart)

Артикул: 502183

54900 49410грн

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)

Артикул: 502189

326489 293840грн

Другие товары