Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Dow’s 2011 Vintage Port

Поделиться:

Рейтинг:
WS(2011): 99, JS( 2011): 96, WA( 2011): 98, WE( 2010): 96, WS( 2000): №1 TOP 100

Артикул: 69974

1,5 л
Нет товара на складах

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Страна: Португалия

Производитель: Symington

Объём: 1,5 л

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Алкоголь: 20,00%

Сахар: 100 г/л

Сорт винограда: турига насьональ, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као

Год: 2011

Дегустационные заметки

Цвет: Пурпурно-черный.

Аромат: Замечательный, даже несколько экстравагантный букет с богатыми нотками черных и красных фруктов, индийских пряностей, ментола, апельсиновой цедры.

Вкус: Роскошный вкус, с волшебным балансом, бархатистой мягкостью, обволакивающими танинами и богатыми оттенками черных фруктов, которые неповторимо сплетаются в тонкое послевкусие с едва ощутимыми тонами белого перца.

Cпособ подачи

Температура подачи: 10-12°C

С чем подавать: Прекрасно подчеркивает вкус ирискового пудинга, голубых сыров (особенно сыра горгонзола), черного шоколада с высоким содержанием какао, пирогов с ореховой начинкой, в частности пирога с грецкими орехами, пеканового пирога, итальянского кекса с каштанами, панфорте и другой сладкой выпечки на основе сухофруктов.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Доуро

Классификация: Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Состав земли : Каменистый грунт, имеющий в своем составе сланец и минеральные вещества.

Урожай: Виноград собрали из четырех виноградников.

Технология производства: Краткая ферментация происходит в течение 2-3 дней, поскольку Port является крепленым вином. Процесс крепления базируется на добавлении натуральных виноградных спиртов к ферментационному соку (суслу), специально прерывает процесс ферментации в момент, когда примерно половина виноградного сахара уже превратилась в алкоголь. Таким образом, создается неповторимый, богатый, сочный стиль вина и большой потенциал выдержки. Ключевым элементом при коротком цикле ферментации остается максимальная экстракция оттенков цвета, букета, вкуса и танинов из шкурок винограда.

Выдержка: Вино выдерживается в высушенных на солнце дубовых бочках в течение 18 месяцев и разливается в бутылки без предварительной фильтрации, стабилизации или любого другого процесса.



О производителе

Название: Symington Family Estates

Адресс: Travessa Barгo de Forrester, 86, Apartado 26 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Вебсайт: www.symington.com

Год основания: 1882

Доля закупаемого винограда: 30%

Площадь: 940 га

О компании: Даже если род Симинтонов не самый древний в виноделии Порто, то точно самый большой. Symington Family Estates делает боле трети мировых продаж портвейна.
История самой внушительной винодельческой компании в Порто началась в 1891 году, когда шотландец Эндрю Джеймс Симинтон (Andrew James Symington) женился на Беатриче Аткинсон (Beatrice Atkinson). Предки по ее линии с 17 века занимались торговлей и виноделием, были влиятельными людьми и играли важную роль в торговле и экономике Порто. Еще до женитьбы Симинтон работал в их семейной компании Graham’s, но вскоре основал свою. В начале 20 столетия он стал партнером в Dow’s Port.
Симинтон вместе с сыновьями поднимал виноделие Порто после Первой мировой войны. Сначала пересаженные виноградники в Альто Дору, а затем и современное оборудования и технологии производства вина стали примером для всего региона. Им принадлежит технология роботизированной давки винограда, которая имитирует человеческие движения ногами. Следующие поколения занимались развитием производства винтажных портвейнов и продвижением их на мировом рынке.
Во второй половине 19 столетия Симинтоны выкупили виноторговую компанию Graham’s, затем - небольшого производителя Smith Woodhouse. Сегодня компания административно делится на 7 частей, которыми управляют члены семьи. Им принадлежат 23 виноградника, 2 большие винодельни в Дуэро (Bomfim и Sol) и 5 маленьких виноделен (Vesuvio, Roriz, Graham’s Malvedos, Dow’s Senhora de Ribeira, Warre’s Cavadinha).
В 2014 году портвейн Dow's Vintage 2011 был признан лучшим вином мира по версии Wine Spectator.

Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Набор «Подарочный»: Новый год + Рождество (classic)
-10%
Dow

Dow's 1985 Vintage Port

0,75 л Артикул: 79199

349700грн

Набор «Подарочный»: сладкие игристые (standart)
-10%

Набор «Подарочный»: сладкие игристые (standart)

Артикул: 502183

54900 49410грн

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)

Артикул: 502189

326489 293840грн

Другие товары