Кошик порожній
Додання товару в кошик

Паштет (ріієт) гусячий 100% Rougie

Поделиться:
Артикул: 70709
180 г
Ціна Кількість Разом
27700грн
27700грн
В наявності 3 шт.
по мережі: 8 шт.
продано: 558 шт.

Розділ: М'ясні делікатеси

Вид: Фуа-Гра

Бренд: Rougie

Країна: Франція

Дані перевірені: 01.11.2017

Доставка:

  • Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Києву від 500 гривень безкоштовно
  • Експрес по Києву протягом трьох годин
  • по Україні згідно тарифів "Нової Пошти"

Оплата:

  • Готівкою при отриманні
  • Visa/MasterCard в корзині (онлайн)
  • Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура

Опис Паштет (ріієт) гусячий 100% Rougie

Дегустаційні замітки

Опис: Ріієт (rillette) - різновид французького м'ясного паштету з досить грубою текстурою. Цей ріієт зроблений з чистого дрібно посіченого м'яса та печінки гуски, мінімально приправлений цибулею, часником, сіллю та перцем. М'ясо дуже довго запікається, фактично - гаситься (тушкується) у власному соку (у стилі конфі). Смак м'який, вершоковий, маслянистий, по-сільському простий і чистий.

З чим подавати: Подавати зі свіжим домашнім хлібом або хрусткими злегка підсмаженими тостами з апеласьйонів Сотерн і Барсак.
Перед подачею фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не менш, ніж за 15 хвилин до подачі. Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонний дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений у теплій воді.

Технічні характеристики

Країна: Франція

Виробник: Euralis Gastronomie

Маса / об'єм: 180 г

Додаткова інформація

Склад: м'ясо качки 62%, печінка качки 26%, вода, сіль, м'якоть часника (часник, сіль), м'якоть цибулі шалота (цибуля, сіль), перець.

Умови зберігання: зберігати в прохолодному сухому місці

Термін придатності: 4 роки



Про виробника Паштет (ріієт) гусячий 100% Rougie

Назва: Euralis Gastronomie

Адреса: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Рік заснування: 1875

Про компанію: Все почалося в 1875 році з відкриттям у регіоні Кагор магазину делікатесів, який швидко перетворився на Мекку серед гурманів регіону. Популярність компанії на чолі з Леонсом Рож'е, до якого пізніше приєднався син Жан Рож'е, постійно зростала і з середини 20 сторіччя Rougie вважається одним з провідних виробників фуа-гра.
Фуа-гра та трюфелі Rougie використовують найпрестижніші ресторани світу: їх можна знайти в гранд-готелях, мішленовських ресторанах, фешенебельних магазинах і аеропортах 120 країн світу на всіх 5 континентах.
З 1991 року стала частиною Rougie Bizac International (RBI) Group. Сьогодні вона отримала повний контроль над процесом виготовлення фуа-гра, починаючи від розведення качок і до отримання готової продукції. Пізніше компанія підписала угоду про партнерство з Grimaud-Montfort (GMD), придбаної Euralis Group. У 2005 році в результаті злиття GMD і RBI було засновано Euralis Gastronomie, яка сьогодні є виробником фуа-гра номер один у світі.
У 2007 році Rougie відкрили школу фуа-гра в По (Франція), де проводяться семінари та майстер-класи з приготування фуа-гра знаменитими шеф-кухарями, серед яких і ті, хто був відзначений в «Червоному путівнику» Мішлена, і переможцями світового чемпіонату Bocuse d'Or серед шеф-кухарів.

Відгуки (1) Паштет (ріієт) гусячий 100% Rougie

Кристина 11.2014

Очень жирно. Вкусно, но ничего эдакого.

Ваш відгук
Оценка:

Плохо Отлично

Дивіться також
Масло оливковое подарочная упаковка Maraska Terra Creta 3*0.25 л
3*0.25 л Артикул: 106531

49900грн

Приправа паприка Cannamela острая 25 г
25 г Артикул: 59844

5200грн

Fettuccine La Campofilone 250 г
250 г Артикул: 61551

13900грн

Iнші товари