Бордо: огляд топового виробника Maison Bouey
Бордо- це класика французьких вин, вибір яких величезний. Тому ми вирішили поки зупинитися на одному виробнику Maison Bouey і продегустувати його вина в бюджетній ціновій категорії.
Країна: Франція. Регіон: Бордо. Сорти: 47,5% мерло, 47,5% каберне совіньон, 5% пті вердо. Рік: 2015. Алко: 12,5%. Витримка: Невелика кількість каберне витримується в дубі. Ціна: 297грн.
Дуже інтенсивний аромат лісових ягід. Гармонійне вино з м'яким смаком і бархатистими танинами. Класичне молоде Бордо, дуже легке і питке. З такого вина добре починати приємний вечір в компанії старих друзів. Традиційна Франція зі своєю тонкою родзинкою.
Maison Bouey Lestruelle Bordeaux
Країна: Франція. Регіон: Бордо. Сорти: мерло, каберне совіньон, каберне фран. Рік: 2014. Алко: 13%. Витримка: немає. Ціна: 282грн.
Це вино вже більш щільне і насичене. Аромат переспілих ягід, відчувається солодкість. Більш соковитий, теплий смак з хорошою терпкістю, є деревні нотки. Це Бордо слід охолоджувати, що б прибрати спиртуозність. А так, в цілому дуже хороший варіант, який вимагає вже легких закусок у доповненні.
Maison Bouey Pavillon de Lestruelle
Країна: Франція. Регіон: Бордо. Сорти: мерло 66%, каберне совіньон 34%. Рік: 2014. Алко: 13%. Витримка: немає. Ціна: 372грн.
Щільне вино з нотами скотного двору. Для любителів «животинки» добре зайде. Аромат не настільки яскравий, але смак дуже щильний і стійкий. Соковите Бордо з інтенсивним післясмаком, тютюновими нотами і спеціями. Злагоджена, благородна Франція. Добра вечеря і культурна компанія те, що потрібно для цього вина.
Maison Bouey Сhateau Haut-Boilon
Країна: Франція. Регіон: Бордо. Сорти: мерло 80%, каберне совіньон 20%. Рік: 2012. Алко: 13%. Витримка: немає. Ціна: 297грн.
Глибокий, насичений колір. Аромат нудотного джему і цукатів, є мармеладність і, в цілому, цукерковий набір. Дуже дивне вино, може 2012 рік дав про себе знати? Але в ньому немає характеру, свого “Я” в смаку, все змито. Не цікаво і нейтрально. Це Бордо трохи розчарувало, але добре, що не вбило остаточно.
Maison Bouey Chateau Lajarre Eleonore
Країна: Франція. Регіон: Бордо. Сорти: мерло 80%, каберне фран 20%. Рік: 2012. Алко: 13,5%. Витримка: 12 місяців 80% в бочці. Ціна: 392грн.
Солодка ароматика з нотами підв'ялених фруктів, сухофруктів, чорносливу. Насиченість в смаку з м'якими, бархатними танінами, без перчинки. Інтелігентне Бордо з хорошим, тонким смаком. Все в міру, як за суворим класичним рецептом. Ідеальний варіант, який відображає всю суть і характер хорошого, якісного Бордо.
Резюме: все ж що б, хто не говорив, але класика Бордо вічна. Всі вина гарні, одне звичайно трохи розчарувало, але це дрібниці. Якщо вибирати між винами, можна зупинитися на двох: Lestruelle Bordeaux - соковите молоде Бордо і Chateau Lajarre - класична м'якість Бордо.
