Сбылась давняя мечта нашего онлайн-сомелье Павла Мнухина: теперь на сайте можно искать (и находить) вина по их стилям. Специальная полка (пока небольшая, но яркая) есть в киевском магазине на Бажана 1е. На сайте есть фильтры в разделе Вино.
Что такое стили вин? Идеей «Стилей вин» Павел вдохновился, читая книгу Оза Кларка (Oz Clarke's Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker).
Принцип в том, чтобы классифицировать вина не столько по странам и сортам, сколько по их характеристикам:
~≈~
Покупатель всегда понимает, какое вино ему нравится: сочное фруктовое или бодрое зеленое; по-новосветски яркое к пикнику или по-бургундски элегантное к интелигентному разговору. Проблема только в том, какую конкретно бутылку выбрать из огромного ассортимента.
Четыре года работы в WINETIME я собирал информацию о всех винах, которые пробовал, и классифицировал их по стилям. Те, которые я рекомендую попробовать, вошли в подборку «Стили вин».
Теперь, даже не слишком глубоко разбираясь в сортах винограда и винодельческих регионах, Вы можете выбрать категорию вина по своему вкусу. И просто взять «зеленое бодрое белое» для пикника или «пряное теплое красное» для вечера перед камином. Простой навигатор по винам :)
~≈~
Как найти вино по стилю? На сайте в разделе «вино» есть фильтр «Стили вин». В него внесены 6 стилей (по 3 красного и белого).
СТИЛИ ВИН:
белое НЕЙТРАЛЬНОЕ СУХОЕ:
Строгая простота. Легкое вино, которое не вскружит голову, но правильно охлажденное и поданное к морепродуктам волнует своим скромным обаянием. Не каждый же день пить бочковые :)
белое БОДРОЕ ЗЕЛЕНОЕ:
Молодые и энергичные вина с зелеными нотами крыжовника, яблок и листьев черной смородины. Аромат яркий, вкус свежий, пронзительный, бодрящий.
белое НАСЫЩЕННОЕ ОРЕХОВОЕ:
Взрослые, глубокие вина, выдержанные в бочке. Плотные, насыщенные, с нотами ореха и ванили от выдержки. Стиль этой категории задают белые бургундские.
красное СОЧНОЕ ФРУКТОВОЕ:
Яркие, интенсивные, с сочными нотами спелых фруктов и ягод. Молодые и понятные. Доступные по цене. Чаще всего – новосветские: чилийское мерло вполне раскрывает достоинства этой категории.
красное ЧОРНОСМОРОДИНОВОЕ:
Добротные и надежные вина на основе каберне совиньона. Танинные, с характерными нотами черной смородины.
красное ПРЯНОЕ ТЕПЛОЕ:
Плотные и густые вина, с обильными нотами специй, черного перца и шоколада.
Главный сорт - шираз / сира