Каберне совиньон - классика жанра: какое вино выбрать и не разочароваться?
Когда речь идет о красном и не дорогом вине, многие отдают свое предпочтение каберне-совиньон. Почему? Все просто: классика и даже бюджетный вариант не подведет. Но так ли это? Давайте разбираться вместе.
Aves del Sur Cabernet Sauvignon
Страна: Чили. Регион: Мауле. Алко: 12,5%. Выдержка: 10 месяцев во французких дубовых кадках. Год: 2017. Цена: 147 грн.
Чили и 12,5 градусов - большая редкость. Если честно, удивило! Чилийский жаркий климат, как правило – это насыщенность и плотность. Но в этом случае вино будет хорошей заменой молодой Италии. Даже птица на этикетке показывает всю легкость и воздушность этого вина. Черные ягоды во вкусе и аромате. Просто пить и наслаждаться в хорошей компании. А цена только заставляет купить больше.
Baron Philippe de Rothschild Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon
Страна: Франция. Регион: Лангедок-Руссильон. Алко: 13,5%. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Год: 2017. Цена: 282 грн.
Франция и бюджет – залог простоты во всем. Аромат недозревших ягод. Вкус - приятный, бархатистый, ненавязчивый, но достаточно терпковатый. Сразу хочется есть. Хорошо подойдет для того, что бы заесть кусок мяса, но дополнить им вкус блюда, а тем более насладится - тяжело. Обычное столовое вино, без всплеска.
Cantine Campoverde Cabernet Sauvignon
Страна: Италия. Регион: Калабрия. Алко: 13,5%. Выдержка: 6-10 месяцев в стальном чане. Год: 2016. Цена: 232 грн.
Италия за свою цену порадовала и очень! Спелая смородина, джем, специи – все ноты и вкус классического каберне. Вино молодое, но уже хорошо созревшее, с приятной сладостью в послевкусии. Первые глотки и хочется еды: мягкие сыры, легкая закуска. Сочно, вкусно и не навязчиво.
La Chevaliere Cabernet Sauvignon
Страна: Франция. Регион: Лангедок-Руссильон. Алко: 13,5%. Выдержка: нет. Год: 2016. Цена: 282 грн.
Второй французский каберне из того же региона и в нем действительно почувствовался юг. Интенсивный аромат черных ягод, немного черного перца. Класс! Во вкусе тоже мягкость, но более теплая, южная. Одна страна, регион, цена – а стилистика такая разная. Ничего особенного, просто, без излишеств. Но нет резкости, как в предыдущей Франции.
Страна: Чили. Регион: Мауле. Алко: 14%. Выдержка: 10 месяцев во французких дубовых кадках. Год: 2015. Цена: 247 грн.
Последнее вино – яркое в аромате и насыщенное во вкусе. Новый свет, Чили – все как положено. Сочно-ягодное, хорошо, созревшее вино, с нотами ванили и специй. Дуб придал немного сложности. Хочется поиграть с бокалом, насладится или купить к ужину? Как душе угодно.
Резюме: каберне – классика, а у нее нет особых недостатков, но выбираем лучших. Если хотите молодое, ягодное вино тогда Чили – идеальный вариант для больших вечеринок (пьется очень легко) + цена-бомба. Посидеть, подумать о жизни с бокалом вина, либо же разделить с кем- то ужин - однозначно Италия или последний вариант Чили.
