Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Фуа-гра утиное с инжиром Rougie

Поделиться:

Артикул: 78651

200 г
Цена Кол-во Итого
82500грн
82500грн
В наличии 3 шт.
доступно по сети: 76 шт.
продано в интернет: 46 шт.

Раздел: Мясные деликатесы

Вид: Фуа-Гра

Бренд: Rougie

Страна: Франция

Данные проверены: 03.06.2016

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Дегустационные заметки

Описание: Контрастное сочетание цельных кусочков жирного, маслянистого, насыщенного солоеноватого утиного фуа-гра, приготовленного с арманьяком и белым вином, с вкраплениями сладкого инжира.
Древние римляне откармливали своих гусей сладким сушеным инжиром, но после открытия Америки в Европе для кормления животных стали использовать кукурузу. Рецепт фуа-гра с инжиром - своеобразная дань древним традициям.
Сегодня это бестселлер Rougié.

С чем подавать: Фуа-гра из утки подают отдельной закуской с бокалом белого сладкого вина из апеласьйонив Сотерн и Барсак.
Перед подачей фуа-гра нужно охладить, но из холодильника вынуть не менее, чем за 15 минут до подачи. Чтобы аккуратно нарезать фуа-гра ломтиками, используйте кухонную проволоку (как для нарезки рокфора, например) или тонкий нож, смоченный в теплой воде.

Технические характеристики

Страна: Франция

Производитель: Euralis Gastronomie

Масса / объем: 200 г

Дополнительная информация

Состав: Цельная утиная печень 95% (утиная печень, соль, арманьяк, сахар, перец, антиоксидант: аскорбиновая кислота натрия, консервант: нитрит натрия), инжир 3.9%, белое вино, бальзамический уксус.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, вдали от солнечных лучей.



О производителе

Название: Euralis Gastronomie

Адресс: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Год основания: 1875

О компании: Все началось в 1875 году с открытием в регионе Кагор магазина деликатесов, который быстро превратился в Мекку среди гурманов региона. Популярность компании во главе с Леонсом Рожье, к которому позже присоединился сын Жан Рожье, постоянно росла и с середины 20 столетия Rougie считается одним из ведущих производителей фуа-гра.
Фуа-гра и трюфели Rougie используют самые престижные рестораны мира: их можно найти в гранд-отелях, мишленовских ресторанах, фешенебельных магазинах и аэропортах 120 стран мира на всех 5 континентах.
С 1991 года стала частью Rougie Bizac International (RBI) Group. Сегодня она получила полный контроль над процессом изготовления фуа-гра, начиная от разведения уток и до получения готовой продукции. Позднее компания подписала соглашение о партнерстве с Grimaud-Montfort (GMD), приобретенной Euralis Group. В 2005 году в результате слияния GMD и RBI было основано Euralis Gastronomie, которая сегодня является производителем фуа-гра номер один в мире.
В 2007 году Rougie открыли школу фуа-гра в По (Франция), где проводятся семинары и мастер-классы по приготовлению фуа-гра знаменитыми шеф-поварами, среди которых и те, кто был отмечен в «Красном путеводителе» Мишлена, и победителями мирового чемпионата Bocuse d'Or среди шеф-поваров.

Отзывы (1)

Павел 11.2014

Самая вкусное, мягкое, изящное, не такое жирное, сладкое.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Фуа-Гра гусиное (блок) Rougie 145 г

Фуа-Гра гусиное (блок) Rougie

145 г Артикул: 70706

52900грн

Набор «Подарочный»: шампань, икра и фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: шампань, икра и фуа гра (grand)

Артикул: 502176

603110 542791грн

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)

Артикул: 502189

326489 293840грн

Набор «Подарочный»: шампанское и фуа-гра
-10%

Набор «Подарочный»: шампанское и фуа-гра

Артикул: 501015

287200 258480грн

Другие товары