Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Фуа-Гра гусиное (блок) Rougie

Поделиться:

Артикул: 70706

145 г
Цена Кол-во Итого
52900грн
52900грн
В наличии 21 шт.
доступно по сети: 97 шт.
продано в интернет: 129 шт.

Раздел: Мясные деликатесы

Вид: Фуа-Гра

Бренд: Rougie

Страна: Франция

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

«Мы рекомендуем» значит стоит попробовать!
Нам нравится, профессиональным сомелье и нашим клиентам. Это не просто хорошее соотношение цены и качества: здесь качество превысит Ваши ожидания. Покупайте, рекомендуем!
Читать подробнее...

Дегустационные заметки

Описание: Блок де фуа-гра - это мелко измельченные кусочки фуа гра, смешанные в однородный формовой кусочек, уже приготовленный и готовый к подаче. Многие предпочитают именно гусиное фуа-гра из-за его богатого, гладкого, маслянистого вкуса. Благодаря портвейну и сахару в рецепте, вкус гусиного фуа-гра немного контрастный: жирный, сливочно-маслянистый и соленоватый, но с приятным сладким нюансом.

С чем подавать: Подавать со свежим багетом, слегка поджаренными тостами или в чистом виде с яблоками и манго (фуа-гра нужно охладить, но из холодильника вынуть не менее, чем за 15 минут до подачи). Чтобы аккуратно нарезать фуа-гра ломтиками, используйте кухонную проволоку (как для нарезки рокфора, например) или тонкий нож, смоченный в теплой воде.
Порция в 145г рассчитана приблизительно на 4 персон.
Классическое сопровождение к сотерну, а также прекрасно раскрывает свой вкус в сочетании со многими другими винами, в частности винами апелласьона Журансон, сладкими гевюрцтраминерами или токайскими винами.

Технические характеристики

Страна: Франция

Производитель: Euralis Gastronomie

Масса / объем: 145 г

Дополнительная информация

Состав: гусиная печень, вода, портвейн, соль, сахар, перец, антиоксидант: аскорбат натрия, консервант: нитрат натрия.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте.

Срок годности: 4 года



О производителе

Название: Euralis Gastronomie

Адресс: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Год основания: 1875

О компании: Все началось в 1875 году с открытием в регионе Кагор магазина деликатесов, который быстро превратился в Мекку среди гурманов региона. Популярность компании во главе с Леонсом Рожье, к которому позже присоединился сын Жан Рожье, постоянно росла и с середины 20 столетия Rougie считается одним из ведущих производителей фуа-гра.
Фуа-гра и трюфели Rougie используют самые престижные рестораны мира: их можно найти в гранд-отелях, мишленовских ресторанах, фешенебельных магазинах и аэропортах 120 стран мира на всех 5 континентах.
С 1991 года стала частью Rougie Bizac International (RBI) Group. Сегодня она получила полный контроль над процессом изготовления фуа-гра, начиная от разведения уток и до получения готовой продукции. Позднее компания подписала соглашение о партнерстве с Grimaud-Montfort (GMD), приобретенной Euralis Group. В 2005 году в результате слияния GMD и RBI было основано Euralis Gastronomie, которая сегодня является производителем фуа-гра номер один в мире.
В 2007 году Rougie открыли школу фуа-гра в По (Франция), где проводятся семинары и мастер-классы по приготовлению фуа-гра знаменитыми шеф-поварами, среди которых и те, кто был отмечен в «Красном путеводителе» Мишлена, и победителями мирового чемпионата Bocuse d'Or среди шеф-поваров.

Отзывы (1)

Павел 09.2015

Пастообразная текстура, очень жирная и густая. Пробовал с красным вином из Лангедок- Руссийона, необычайно вкусное сочетании.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Фуа-гра утиное (блок) Rougie 135 г

Фуа-гра утиное (блок) Rougie

135 г Артикул: 70704

44900грн

Набор «Подарочный»: шампанское и фуа-гра

Набор «Подарочный»: шампанское и фуа-гра

Артикул: 501015

277080грн

Другие товары