Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Appel Worcestershire Sauce соус вустерширский

Поделиться:

Артикул: 95914

Цена Кол-во Итого
7900грн
7900грн
В наличии 11 шт.
доступно по сети: 80 шт.
продано в интернет: 26 шт.

Раздел: Соусы и приправы

Вид: Соусы

Бренд: Appel

Страна: Германия

Данные проверены: 28.10.2016

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Дегустационные заметки

Описание: Темно-коричневый, пряный английский соус с кисло-сладкими нотками, приготовленный на основе солодового уксуса, патоки, анчоусов, лука и чеснока. Соус обязательно ферментируется (то есть, проходит брожение) и долго выдерживается в бочке.
История создания вустерширского соуса туманна и даже предумышленно приукрашена.
Ферментированный рыбный соус под названием garum был известен в греко-римской кухне еще во времена Плиния Старшего (1 век) и вспоминается в кулинарных текстах Апиция в 5 веке. Но в 1837 компания Lea&Perrins начала выпускать Worcestershire Sauce с красивой легендой о том, что некий лорд Marcus Sandys, екс-губернатор Бенгалии, вернулся из Ост-Индской компании в 1830 и заказал двум фармацевтам (Ли и Перринс) восстановить попробованный там индийский соус. Но у них ничего не получилось и полученная несъедобная субстанция была отставлена в подвале, а через несколько лет была найдена уже перебродившей и невероятно вкусной. Но архивы не знают ни одной записи, где упоминался бы Лорд Сэндис - ни как губернатор Бенгалии, ни как участник Ост-Индийской кампании.
Историк Геральд Уэльс связывает появление рецепта с капитаном Генри Льюисом Эдвардсом - ветераном наполеоновских войн, который, очевидно, привез рецепт из Индии. Но как этот рецепт попал к Ли и Перринс - неизвестно.

С чем подавать: Соус прижился как приправа к блюдам в азиатском стиле, но его часто добавляют к устрицам и гренкам с сыром, в салат цезарь, тушеную говядину, гамбургеры и другие блюда из говядины, иногда - в чили кон карне и коктейли (Кровавя Мэри, Цезарь, мексиканские коктейли с пивом).

Технические характеристики

Страна: Германия

Производитель: Appel Feinkost GmbH

Масса / объем: 140 мл

Дополнительная информация

Состав: Вода, солодовый уксус (из ячменя), сахар, спиртовой уксус, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, поваренная соль), поваренная соль, чатни из манго (сахар, манго, пряности, поваренная соль, регулятор кислотности - лимонная кислота), ликерное вино, томатная паста, пряности (с сельдереем), сироп красной смородины (глюкозно-фруктозный сироп, сок красной смородины, сахар), Е180б натуральный краситель, ароматизатор: ром.

Пищевая и энергетическая ценность: углеводы 13,2 г, жиры 0,1 г, белки 8,7 г. Энергетическая ценность: 293 ккал

Условия хранения: У сухому прохолодному місці при температурі 10-20 градусів С та відносній вологості не більше 75%

Срок годности: 48 месяцев



Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Набор «Подарочный» продуктовый (микс)
-10%

Набор «Подарочный» продуктовый (микс)

Артикул: 502202

116539 104885грн

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)

Артикул: 502189

326489 293840грн

Желе из вина Getatina di Moscato Mariangela Prunotto 110 г

Желе из вина Getatina di Moscato Mariangela Prunotto

110 г Артикул: 68427

7990грн

Набор «Подарочный»: сухое игристое + закуски (classic)
-10%

Другие товары